ქალაქმგეგმარებელი, არქიტექტორი; „პარტიზანული მებაღეობის“ და „არქიტექტურული ფორუმის“ აქტიური წევრი. 1975 წელს დაამთავრა საქართველოს პოლიტექნიკური ინსტიტუტის არქიტექტურის ფაკულტეტი. ბატონი ზურაბი 1994-2012 წლებში მუშაობდა თბილისის კონუნალურ საპროექტო ინსტიტუტში („თბილქალაქპროექტი“) და საქართველოს ხელოვნების ისტორიის ინსტიტუტში არქიტექტორის და ქალაქმგეგმარებლის პოზიციებზე. 1994-2012 წლებში ზურაბ ბაქრაძეს არქიტექტორის თანამდებობა ეკავა სხვადასხვა გერმანულ ორგანიზაციებში, მათ შორისაა არქიტექტურული ბიურო aid, კერფილდში; MB-Meisterbau, ბონში; საპროექტო სახელოსნო Kulturlandschaft-Stadt და ა.შ. მისი უშუალო მონაწილეობით მომზადდა რამოდენიმე დიდი პროექტი საქართველოსა და გერმანიაში.